Test Alain

Titre de la citation

– Quels sont les ingrédients qui font l’originalité et la qualité de votre cuisine ?
– Je dirais que c’est l’utilisation d’essences, de plantes et le côté « terroir ».
– Un « truc » de Chef, à confier aux profanes de la cuisine ?
– Ne pas forcément suivre une recette à la lettre car c’est là que les bonnes idées peuvent survenir.

Le Chef